Cocina un mole prehispánico Oaxaqueño

Una clase de mole tradicional con las recetas de las abuelas de oaxaca

  • 3 heures
  • 950 pesos mexicanos
  • Etnofood Murguia

Description du service

La clase de Mole Tradicional Oaxaqueño se enfoca en la preparación de una receta de salsa prehispánica cuyo nombre originalmente significa "molido"; este platillo es emblemático por ser de origen colonial, el cual involucra la combinación de muy diversas especias y chiles. Para ello, inicialmente realizaremos una visita guiada por nuestro chef a un mercado local donde adquiriremos los ingredientes necesarios con productores locales, la frescura es un factor muy importante para nuestro resultado final. Posteriormente, todos los invitados y el chef llevarán a cabo el proceso de preparación de esta mítica receta; la experiencia estará acompañada de buena música, charlas amenas y datos curiosos sobre la cocina oaxaqueña. Aprender a hacer un platillo con rituales es muy emocionante ya que vamos a compartir los secretos y su proceso.


Séances à venir


Coordonnées

  • Etnofood, Murguía, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, Oaxaca de Juárez, Oax., México

    1632746

    director@etnofood.org